ほろっと崩れるこんにゃく（新製品）
「容易にかみくだける」・「歯ぐきでつぶせる」くらいの やわらかさのこんにゃくに仕上げました。
「食べやすく」 「糖質も低く」 「ローカロリー」な健康食品です。
介護を必要とされる方にこそ、食べる喜びが大切です。
そんな思いから開発したのが、「やわらかこんにゃく」です。
食べる方のかむ力・飲みこむ力に合わせた「食べやすいやわらかさ」 そして 「おいしさ」。
不足しがちな食物繊維をこんにゃくで腸内の活性化を・・・。
笑顔あふれる食事づくりに、ぜひお役立てください。
商品詳細
| 黒こんにゃく |
- 柔らかさは、ユニバーサルデザインフードの認証は得ておりませんが・・「レベル2」の数値をクリアしております。
- 健常者の方には物足らないくらいの食感ですが、咀嚼力の弱い方にはこんにゃくが崩れていくような仕上がりにしてあるので、誤嚥などのリスクは極端に下がりました。
- 適当なサイズにカットして、煮物・おでんなど料理した時には煮崩れはおこりません。
- 調理後の温かい状態でも、食感は硬くなりません。
- セリーの素で固めたのでなく、こんにゃくの製法で仕上げてありますので、コンニャク感はしっかりあります。
- こんにゃくの性質上、若干の離水減少が起こりますので、出来るだけ早めにご利用頂きたく、常温で90日の賞味期限です。 （冷蔵庫にて保管頂ければ、より柔らかさは保てます）
- 従来のこんにゃくをメニューに使用する場合、刻む、ミキサーをかける、叩いてこんにゃくの硬さをなくす･･･などの手間が掛からず、そのまま使用できますので、現場の方の仕込み時間が要りません。
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| ※形状について |
- 三角カット、サイコロカット、突きこんにゃく等が可能です。
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ほろっと崩れるこんにゃくシリーズのパンフレット/カタログはこちら（PDF）
※他の商品はこちらのカタログをご覧ください。
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